2016.09.09
農業女子的秘密の美味１１５
by農業女子プロジェクト事務局
【農業女子的秘密の美味１１５】
今回の農業女子的秘密の美味は、岡山県の山雅ファブリカンの山下希さんからご紹介頂きます。果物を使った涼を楽しむレシピ！
それでは、山下さん、よろしくお願いします！！
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皆さんこんにちは！岡山県総社市で葡萄とお米を作っています。
山雅ファブリカンの山下希です。
朝の挨拶に「今日も暑いな～～」と言ってしまう程、毎日ギラギラと太陽が照り付け、茹だるような暑さと闘いながら過ごしておりますが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
そんな日々に、少しでも涼を感じてもらえるようなデザートを紹介します。
種無しのピオーネと、皮ごと食べれるシャインマスカットは絶品です！！
＜ピオーネ＆シャインマスカット水まんじゅう＞
【材料】
水まんじゅうの素 ９０ｇ
グラニュー糖 ２５０ｇ
水 ７６０ｇ
ライチのリキュール 適量（風味付け）
ピオーネ
シャンマスカット
【作り方】
①水まんじゅうの素とグラニュー糖をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
②鍋に水を入れ､①をダマにならないように､少しずつ混ぜながら入れていきます
③軽く沸騰するまで、かき混ぜながら加熱します。
④火を弱め、リキュールを加え、７～８分練り上げます。
⑤型に生地を入れ、その中にピオーネやシャインマスカットを一粒ずつ入れます（皮ごと）。
⑥冷凍庫で冷やし固めます。
半解凍してから食べます。ピオーネもシャインマスカットも種が無く、皮ごと食べられてめちゃくちゃ美味しいです！！
女子にはたまりません！！
簡単なので、お子さんと一緒に作ってはいかがですか？
このデザート等で涼んで、残暑を乗り切りましょう！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
山下さん、ありがとうございました！
「晴れの国」岡山は果物の宝庫。岡山らしいフルーティーなレシピですね！
甘みと酸味のバランスが優れたピオーネ、豊かな甘みのシャインマスカット。
どちらも食べたい！
早速、自分も作りたいと思います。山下さん、ありがとうございました！
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