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2014.01.20

ちょっとレアなおとなのチーズケーキ

by平野 佳子

平野 佳子(ひらの よしこ)です。千葉県旭市でキュウリ、トマト、お米を作っています。

キュウリを使ったとっても可愛いメニューをご紹介します。
バレンタインディナーに是非トライしてみてください。

【材料】
・クリームチーズ 200g
・ヨーグルト 150g
・砂糖 50g
・塩 少々
・レモン汁 大さじ1
・ゼラチン 10g
・水(ゼラチン用) 100ml
・ビスケット 10枚
・バター 4g
・トマトベリー(デコレーション用)
・ハートキュウリ(デコレーション用)

【レシピ】
1.クリームチーズ、バターを室温に戻しておく。
2.ビスケットを袋に入れて、たたいて細かく砕き、バターを混ぜてラップをした容器の底に敷き詰める。
3.ボールにクリームチーズと砂糖、塩を入れてよく混ぜる。ヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜる。
4.(ゼラチン+水)ラップをしないで電子レンジで加熱して溶かし、3に加えてよく混ぜる。
5.2の容器に流し入れて、冷蔵庫で2~3時間冷やして固める。
6.トマトベリー&ハートキュウリでデコレーションして出来上がり。

甘さを控えたサラダ感覚のケーキ。プレゼントやバレンタインディナーにいかがですか?

 

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ハート倶楽部
http://heart-stick.at.webry.info/

★レシピ中で使っている「ハート型きゅうり」「トマトベリー」の情報はこちらから

トマトベリー
http://www.tomatoberry.jp/

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ハートキュウリ
http://heartstick.ojaru.jp/page005.html

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