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2014.01.20

簡単!I Love ライスケーキ

by平野 佳子

平野 佳子(ひらの よしこ)です。千葉県旭市でキュウリ、トマト、お米を作っています。

キュウリを使ったとっても可愛いメニューをご紹介します。
バレンタインディナーに是非トライしてみてください。

【材料】
・ご飯、すし酢 適量
・カニ缶 1缶
・キュウリ  1本
・エビ 適量
・白ゴマ 少々
・卵 適量(1個で1枚)
・水溶き片栗粉 少々
・油 少々
・小ねぎ 適量
・トマトベリー
・ハートキュウリ

【レシピ】
1.卵をよく混ぜてこし、水溶き片栗粉を加える。フライパンに油を敷き、卵の薄焼きを作る。お皿に取り上げておく。
2.エビと小ネギを茹でておく。
3.酢飯を作る。
4.カニ缶、ゆでエビ、キュウリを粗みじん切りにし、水気を取り、酢飯に混ぜる。白ゴマを振り混ぜ、ラップで丸く握っておく。
5.1の薄焼き卵の中心に3を置き、丁寧に包み、開かないように茹で小ねぎで結ぶ。
6.トマトベリー+茹でエビ+ハートキュウリスライスでアレンジして出来上がり。

酢飯が苦手な方は、ケチャップごはんでオムライス風に楽しんでください!

 

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ハート倶楽部
http://heart-stick.at.webry.info/

★レシピ中で使っている「ハート型きゅうり」「トマトベリー」の情報はこちらから

トマトベリー
http://www.tomatoberry.jp/

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ハートキュウリ
http://heartstick.ojaru.jp/page005.html

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