農業女子PJ SDGsへの
取り組み

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2014.02.20

ひなにぎり

by平野 佳子

千葉県でハート型や星型のきゅうりを生産している平野です!
ひなにぎりに使用した野菜の食感と梅の酸味を楽しめる一品です!

【材料】
・ごはん 適量
・梅酢 適量
・梅干し 3個
・浅漬けキュウリ 少々
・浅漬け大根 少々
・浅漬け人参 少々

【レシピ】
1.炊き立てのご飯に酢飯を作るように梅酢を混ぜる。
2.ラップに1.をのせ、梅干しを適量入れて、丸めて成形する。
3.野菜の浅漬けをピーラーでスライスしたものを2.に飾り付ける。
4.輪切りのキュウリと梅干しで飾り付け、盛り付けして完成!

春色できれい?野菜の食感と梅がきいて?うめ?よぉ♪

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今回のレシピは、農業女子メンバーと考案しました!
コラボ農業女子 [梅]山口ユミさん(山口農園)/[米]三田村美恵さん(美の里ファーム)

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