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2017.06.21

私の“生産物(おたから)”自慢 第6回

by農業女子プロジェクト事務局

【私の“生産物(おたから)”自慢 第6回】
農業女子メンバーに自慢の農産物や加工品、栽培方法のこだわりを披露してもらう、『私の”生産物(おたから)”自慢』。
今回は石川県羽咋市のメンバー濱田友紀さんからです。よろしくお願いします!!
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★自己紹介をお願いします
初めまして!石川県羽咋市でお米と野菜を栽培してます農事組合法人アグリスターオナガの濱田友紀です。私の住んでる羽咋市は、石川県のちょうど真ん中で日本海に面した「口能登」と呼ばれている能登半島の入口にあります。
私は、生まれも育ちも東京なので、小さい頃から田舎の暮らしに憧れを持っていました。そんな思いもあったからか、ご縁があり夫と出会い石川県で農業をすることになりました。結婚して間もない頃は「ハマダ農園」という個人の農家でしたが、夫に経営移譲された平成18年2月22日に法人化し「農事組合法人アグリスターオナガ」を立ち上げました。今は社長以外の4名は全員女性であり、女性が働きやすい会社にするため、明るく楽しく前向きに笑顔で農業が出来るをモットーに日々頑張っています。
私の役割は、経理事務、営業販売、メロン担当です。今年からは、8条植えの田植機や、ハウス内のトラクターなどの機械も運転しています。

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★農園のことを教えてください
法人化してから10年経ちました。当社ではエコ栽培に力を入れて取り組んでいます。
もともと地力がある恵まれた土地で、お米と野菜を、農薬を極力使わずに作っています。
法人化してからは、田んぼの面積を増やしたり、野菜やお米の直接販売にも取り組んでいます。また、飲食店との取引も多いので、お店からのオーダーに応じた野菜の出荷も始めました。

★生産物について教えてください
水稲33haで栽培する品種は、コシヒカリ、ほほほの穂、ゆめみづほ、あきだわら、五百万石などです。
施設ハウス27aでは、通年でほうれん草、小松菜、みず菜、からし菜、ラディッシュ等葉物野菜を約10~15種類に加え、夏はアールスメロン、冬は能登白ネギやエアリーフローラ(フリージア)も作っています。また、水耕施設6aでは、リーフレタスやベビーリーフ、ホワイトセロリ、スイスチャド、ハーブ等30種類を栽培しています。

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★生産へのこだわりは?
水耕ハウスでは、良質でミネラル豊富な能登の海洋深層水を使用しています。お客様の要望をお聞きし、野菜は少量多品目を栽培し一年中切らさず提供できるよう努めています。極力農薬を使わないので除草も皆で手作業しています。

★おすすめの野菜と食べ方を教えてください
今イチオシは、ビタミンCが豊富なホワイトセロリです。普通のセロリと違い葉の部分まで生で食べられ、香りもやさしくクセが少ないのでセロリが苦手な方にも好評です。
生でサラダやスープ、浅漬けにも・・・。肉との相性も抜群です。

★生産物を使った加工品はありますか?
自社のお米「能登産コシヒカリ」を使用した米粉麺を山形県の麺工場に委託し製造しています。
小麦粉不使用なので、小麦アレルギーの方でも安心して食べてもらえます。コシが強くツルツルとのどごしが良くどんな料理にも合います。
私はサラダの上に茹でた米粉麺をのせジャージャー麺風に食べるのが一番好きです。

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★これから挑戦したいことを教えてください
昨年3月に石川県の農業女子6名と県内の自然化粧品会社とコラボして「畑の国のアリス ハンドクリーム」を商品化しました。口に入っても安心なハンドクリームなので、シェフや小さいお子様のいるお母さんだけでなく、塗ってすぐに生産物を扱うこともでき、農業をしている方にも好評です。

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今年度は6次化研修を受けながら、米粉麺やサラダにあうソースを作りたいと思います。あとはHPも作成中なので、少しずつ自社のPRができたらいいなと思っています。
農業をしていて本当に良かったなと思える毎日を、これからも過ごしていきたいです。
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ありがとうございました!
幼い頃から田舎暮らしに憧れ夢を実現し、農業女子メンバーとして地域の女性とともにどんどん活躍の場を広げている笑顔がとてもステキな友紀さん。
6次化で商品開発という新たな目標に向かって、これからも頑張ってください。応援してま~すv(^_^)v。

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