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農業とのこれまで

実家は、公務員と建築士のサラリーマン家庭だったので、消費者の立場で育ってきました。お米の専業農家をしていた主人と知り合い、結婚し、初めて農家を目の当たりにしました。子どもが小学生に上がり農作業に参加するようになり、今は、農作業の傍ら、お米で作るオヤツ教室を開催しています。

農業とのこれから

消費者から生産者になり、お米の消費量が減っていることを目の当たりにし、とても寂しく思っていました。私にできることはないかと米粉の加工を勉強し始めましたが、生のお米からパンやお菓子を作れることを知り、日々研究しています。生産だけでなく、どうやって消費するか提案していきたいと考えています。