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農業とのこれまで

両親が高齢になり、土地が荒れてくるのと、特産品である水なすの後継をしたく、早期に退職し就農いたしました。

農業とのこれから

まずは水なすとお漬け物の技術を習得し、いずれは水なすの自然農法を実現をしたいです。ミカン山に植えたアボカド、耕作放棄地になっている山を開拓して、子どもたちの体験農園、食育としてのプラットフォームを作りたいと考えています。