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農業とのこれまで

横浜市戸塚区で12種のいちごを栽培し、バリアフリー型観光農園「イチゴス横浜」を運営しています。農福連携を重視し、福祉事業所と連携した加工・販売にも挑戦。いちごの抗酸化力を活かした美容液やソース、プロテインなど六次産業化を推進。さらに子どもたちへの農育活動や講演会を通じて、次世代に農業の魅力と可能性を伝える取り組みを続けています。

農業とのこれから

これからは、いちごを中心にした六次産業化をさらに進め、美容や健康につながる商品開発を広げていきます。福祉事業所との連携を深め、障がいのある方々と共に新しい価値を生み出す仕組みづくりに挑戦します。また子どもたちへの農育や講演活動を通じて、農業の魅力や持続可能な社会づくりを次世代に伝え、地域に根ざした新しい農業モデルを築いていきたいと考えています。