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農業とのこれまで

食物繊維が豊富で体に良いトピナンブール（菊芋）を知り、もっと多くの人に召し上ってもらいたいと考え、自分で作ろうと思い就農しました。 生芋のほか、乾燥トピナンブールやお茶などの加工品を作って販売しています。

農業とのこれから

食べて体の中から健康になれる、トピナンブールをレストランやメーカーなどにメニューを開発協力していきたいです。