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農業とのこれまで

熊本県菊池市で、夫とともに原木しいたけを育てています。もともと私はしいたけが苦手でしたが、原木しいたけ農家になり、原木栽培の奥深さや本当のおいしさを知りました。現在はSNSを通して、原木栽培乾燥しいたけの魅力やレシピを発信や、閑散期にはマルシェへ出店し、微力ながら消費宣伝にも注力しています。

農業とのこれから

原木しいたけを「知らない」「乾燥しいたけの使い方が分からない」から、「食べてみたい」へ変える発信を続けたいです。栽培の現場だけでなく、レシピや食べ方、乾物やだしの魅力まで伝え、原木しいたけの消費拡大につなげたい。そして農業女子として、熊本の農業の魅力を全国へ発信していきたいです。