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農業とのこれまで

実家は代々農家で、67年以上前から農薬・化学肥料・動物性堆肥を使わずに、植物性堆肥のみの野菜作りをしています。 私自身は「実家の野菜を活かしたい」という思いから、日本料理や野菜を中心とするレストランで、調理師として勤務していました。その後、実家に戻り農業に従事しました。現在は、日本や台湾で、料理教室や食育イベント、食農教育研修の企画・運営に取り組んでいます。また地元女性農業者で【本庄農業女子】を結成し様々な活動をしています。

農業とのこれから

「農業の可能性を広げたい」と考え、2020年から2年間ほど台湾に渡り、中国語を学びながら台湾と日本を農業で繋ぐ活動をしていました。 国は違えど、農業に対する想いや悩みに共感することは多々ありました。 現在、はぐくみ校に参画している東京家政大学と連携し「台湾食農文化プログラム」を実施しています。 今後も、食と農を通して人と人をつなぐこと、自身が培ってきたノウハウを次世代へ伝えること、そして環境や身体にやさしい農法を広めていくことに力を入れていきたいと考えています。