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農業とのこれまで

父親が農業と農産物の加工をしており、後継者として農業を夫とともに手伝うようになりました。ゆす、すだち、ゆこう、生姜の栽培と果汁を搾汁して販売しています。ほとんどが加工メーカーさんへの出荷ですが近年はレストランなどで使用してもらえるように販路も拡大しています。

農業とのこれから

徳島の柑橘なら西地食品と言ってもらえるような産地作りをしたいと考えています。また、国内、海外のレストランで使用できる柑橘の果汁の提案やメニューができるようになりたいです。