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農業とのこれまで

主人が脱サラし、それに伴い農業に興味を持ち新規就農しました。青パパイヤという品種が特殊で、食べ方が浸透しないため「クックパッド」に料理法をアップしながら「創作青パパイヤ料理を食べる会」や「青パパイヤ料理教室」を開催し、ピクルスなどの加工品を製造して、さらにイベントなどに出店してきました。いろいろなご縁を得て、先月はフランスへも青パパイヤの加工品を持参してプロモーションして参りました。

農業とのこれから

更に青パパイヤを広める為、東京農大の教授方と提携し他の生産者と意見交換会等を開催したり、一般消費者向けに各種イベントを開催したり、海外に輸出等も視野に入れて活動しております。