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農業とのこれまで

2016年に、生まれ育った東京から石垣島へ移住しました。石垣島の自然の中で、自分に合った継続可能な職を探し、ジャージー牛の酪農に辿り着きました。原野を開拓して牛を放ち、牛乳生産工場を建て、酪農から製造・販売、営業まで、ワン・オペで続けています。

農業とのこれから

女性一人の新規就農を何の疑問も持たずに開始。牛乳生産販売、乳加工、販路開拓、ヨーグルトの乳酸菌スターター製造まで、何から何まで、一人で達成しようと旗を立てて来ましたが、12年目を迎える現在、後続の手助けが出来る事がこれからの夢です。研修生もたくさん受入れましたが、酪農牛の育成・管理は特に女性に向いていると感じています。日本の酪農経営に多大な障害がある中、離島でも可能な事を伝えていきたいです。