2016.11.28
軽井沢ウインターフェスティバルのオープニング・マルシェに出店しました！
by森 友実
こんにちは！長野県軽井沢町の白ほたる農園、森友実と申します！
軽井沢町で、大豆栽培、豆腐店と豆腐スイーツ＆穀物菜食のお店を経営しております！
11月26日から開催されている「軽井沢ウインターフェスティバル2017 軽井沢・冬ものがたり」のオープニング・マルシェに出店してきました！
一昨日の初雪で、11月にしては珍しく20cm以上もの積雪があったばかりで、あちこちに雪が残る足元の悪い中、多くの方がご来店くださり、とっても賑やかでした！！！
軽井沢ふゆものがたり オープニングマルシェ
ご提供の商品は、自分たちで作った大豆を使った、とっておきのものばかり！
・・・・・・当店ご提供メニューはこちら！・・・・・・
＜白ほたる豆腐店＞
・よせ豆腐
・がんもどき
・厚揚げ
・油揚げ
＜白ほたるキッチン＞
・軽井沢産とうもろこしの豆乳スープ
・季節の根菜の豆乳味噌汁
・酵素玄米おにぎり
・酵素玄米パン
・揚物全部入りのスペシャルおでん！（新メニュー！）
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外気温2℃でかなり冷え込んでいたので、アツアツメニューがとにかく大人気でした！
豆腐店やキッチン店のお客様も多くいらしてくださり、ひっきりなしにお話していて、あっという間の数時間で、とっても楽しかったです！！！
駅前通りを歩行者天国にしてあらゆる規制がある中、どのお店も自分たちの商品アピールを様々に工夫されていてとても勉強になりました。
普段、豆腐作り、農業や自分の店の運営で精一杯になりがちですが、今日のように複数の店舗が同じ形態で並んで出店すると違いが歴然で、かなり学ぶことが多いので、今後も積極的にあらゆる場に出て、学んでいきたいと思いました。
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