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久保田 由美

久保田 由美くぼた ゆみ

  • (株)ブラッサム          ブラッサムファーム軽井沢
  • 長野県北佐久郡軽井沢町
  • フルーツほおずき(食用ほおずき)

フルーツほおずきの美味しさをもっと知ってもらいたい!

農業との
これまで

専業主婦で全く農業とは縁がありませんでしたが、2011年頃、滞在していた軽井沢で友人が育てていた食用ほおずきの美味しさに感激し、翌年より試験的に500本の栽培を始めました。15年に主人の仕事の引退に伴い、軽井沢に移住し、就農しました。現在は、生果や加工品をネット通販とマルシェ出店で販売を行っています。

農業との
これから

まだまだ一般的には認知度の低いフルーツほおずきですが、優れた栄養価や見た目のインパクトは新鮮味があり、将来性のある農産物として全国に普及することを望んでいます。目標は軽井沢という土地柄を活かし、新たな楽しみの一つとしてたくさんの人が集まる観光農園が出来たらと思います。

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